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杢の抄 三日目

           杢の抄 三日目
             2015・7・3

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「レストラン マッカリーナ」
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深いグリーンで統一されたファサードを入ると、暖炉が温かく迎えてくれます。
ガラス張りの厨房で、菅谷シェフの調理する様子も中庭の廊下から拝見でき、真狩村の自然も相まって長年の念願がかないました。
近くのまっかり温泉に入ってタクシーで杢の抄に

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 「夕食」
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前菜  ニセコ野菜薬味盛り
 造里  きんきうす造り。つぶ貝 他あしらい
  凌ぎ  ニセコ丸茄子と帆立真丈
   鍋   きんき鍋
    焼物  和牛フィレステーキ
     食事  ニセコ産とうもろこしの炊き込み御飯
      水菓子 ミルクアイスクリーム ニセコ産ルバーブーソース
1日から3日のきょうの夕食はほとんど初めてづくし、そのうえ沢山はいただけないとお伝えしていたので、
量を押えて美味しいものをお出しいただきましたが、毎回完食でした。

満室(25部屋)なのに、外国の方に何人かお会いしただけで非常に静かで、心地よい宿です。宿の人も(、私たちもほとんど宿泊者の方とお会いしないのです。)とおっしゃっていました。
新緑のニセコもすばらしい。東京は3間雨のようです。
 では、最後の夜は、展望露天風呂に入って、おやすみなさい。 



       









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