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京都 夕食 ようしん

            京都の夕食「 ようしん」
                  2015.3.7
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朝どりの美山・上賀茂の有機野菜を使った料理。
       店主のつぶやき
最近、安全で美味しいお野菜も
ひたすら求めて上賀茂、亀岡、和知
気が付けば美山、篠山まで・・・
行く度、違う顔を見せる自然に癒され
「これが、お客様に伝わればええのに・・・」
言葉ではなかなか伝わらへんで・・・
澄んだ空気・水で育った
そんな、自然の恩恵を受けた食材を
使うことで、皆様に少しでも
四季、自然を感じてもろたらと思っております。
                店主 合掌
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鯛の子と小芋煮
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ホタルイカ
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ようしんサラダ
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京生麩の田楽
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トマト豆腐とうに

からし和え
ネギと御揚げさんさっと煮
冷製ジュレかけ等々
メニューは種類80もあります。 

店主のつぶやきが全てを語る雨の中わざわざ行った価値ある和食のお店。



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